导语：老得慢的女人，大多都喜欢吃它，自带“黄体酮”，激发雌激素，年过60还显年轻！
丸子是人们常吃的一种食物，尤其是过年家家户户都会炸一些肉丸子，象征着团团圆圆、幸福美满的意思，不仅寓意好，而且好吃又营养。不知道大家有没有吃过地瓜丸子，比吃肉丸子还过瘾。地瓜香甜软糯，深受大家喜爱，用它做的丸子更是一绝。
现在正是地瓜生长的季节，茎叶比较茂盛，它的茎叶可以当蔬菜食用，非常可口。去超市正好看到有新鲜的地瓜，个头很大，而且水分也充足，这个季节的地瓜大都是冷库保存的，花了4块钱买了一个，正好回家给孩子炸地瓜丸吃。地瓜中含有膳食纤维、食物纤维、微量元素等营养物质，它还富含去氧表雄酮，就是这种营养物质对女性朋友内分泌改善有着很大的好处，也被称之为天然黄体酮食物，女性朋友多吃可以激发雌激素，变的更年轻。下面小编就和大家分享地瓜丸的具体做法，一起来看看吧！
【地瓜丸】 所准备的食材有：地瓜一个、干面粉、糯米粉、白糖、食用油
具体做法：1、买回来的地瓜表皮会有很多的泥土，用流动的清水冲洗干净后，把地瓜的表皮削去，改刀切成小块放入盆内，最后放进蒸锅内蒸熟。
2、大概蒸20分钟左右就熟了，蒸熟之后取出来不要放凉，趁热捣碎，再加入适量白糖，地瓜本身带有甜味，不喜欢吃白糖的可以不放，再放入少许的干面粉和适量的糯米面，干面粉一定要少放，不然炸出来的地瓜丸会发硬。
3、放入面粉和糯米面之后用手不停的摔打地瓜面团，面团比较粘手，可以双手涂抹一层食用油，把地瓜面团揉成光滑的圆形。
4、案板上撒一层干面粉，把每个团好的地瓜丸往案板上一扔，滚上一层薄薄的干面粉，炸的时候会使表皮更加的酥脆。
5、取一个无水的锅，倒入多一些的食用油，油温烧到7成热，可以先放一个地瓜丸试一下油温，地瓜丸冒泡就把适量的丸子放进去，先炸10秒钟，再用铲子搅动一下，开中小火慢炸。
6、中小火大概炸5分钟后，转小火继续炸5分钟，炸的时候要不停的搅动，避免炸糊，炸至丸子全部浮起、颜色变成金黄色，最后再开大火炸10秒关火，捞出来控油，不需要复炸，直接食用即可。
这样炸出来的地瓜丸外酥里糯，香甜可口，可以当作小零食，营养又解馋。天气炎热，吹着空调，吃着地瓜丸，这叫一个美滋滋啊！地瓜丸一次性多炸一些，晾透以后放入保鲜盒内，放在冰箱冷冻，吃的时候提前拿出解冻，再复炸一遍就可以，非常的鲜美酥脆。
